HOLA ABUELA CATA!!!!! CON TUS RECETAS NO TENGO EXCUSAS PARA NO COCINAR...
QUERIA SABER QUE BENEFICIOS LE APORTA EL BICARBONATO A LAS PREPARACIONES,
POR EJEMPLO EN UNA MASA PARA HACER ALFAJORES DE MAICENA.
GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
FERNANDA

El Bicarbonato de Sodio se añade para ayudar y mejorar el leudado de las preparaciones, haciéndolas más livianas y gustosas; es importante controlar la cantidad que se agrega, ya que su exceso puede producir una masa pesada y áspera.

Un beso. La Abuela Cata.