HOLA ABUELA CATA... NECESITO QUE ME ENSEÑEN HACER EL PAN DE SALVADO. ME DIERON UNA REcETA Y ME SALIO MUY PESADO; Y LA SEGUNDA VEZ QUE LO HICE SALIO DURO COMO UNA PIEDRA. LA SALUDO CON MUCHO CARIÑO Y ESPERO SU RESPUESTA.
LAURA

Paso a paso: Diluir la levadura en 100 cc. de agua tibia, agregar la sal, el azúcar, el extracto de malta, el azúcar negra y la margarina blanda. Añadir las harinas intercalando con el resto de agua tibia; formar un bollo y amasarlo 10 minutos. Colocarlo dentro de un bol enmantecado y dejar levar en lugar tibio. Retirar porciones del tamaño deseado y bollar. Colocar sobre placas engrasadas y dejar puntear, hornear a 200º C con vapor (colocar un recipiente con agua dentro del horno) durante 30 minutos. Una vez cocidos, pincelar con agua aa chuño (1 cda. de fécula de papa disuelta en 1/2 taza de agua tibia). También se puede dividir la masa en cuatro porciones, darles forma de cilindro, unirlos de a dos por los extremos y torcerlos.

Receta enviada por Esteban.