Quisiera saber si me pueden enviar la receta para realizar la salsa putanesca.
Desde ya, muchas gracias.
Gustavo

Ingredientes:
- 500 grs. de spaghetti,
- 1 cda. de alcaparras,
- 50 grs. de aceitunas negras sin carozo,
- 5 cdas. de perejil picado muy fino,
- 15 filetes de anchoas,
- 1 cda. de ajo picado,
- 10 cdas. de aceite,
- 500 grs. de tomates maduros,
- 1 ají picante,
- sal y pimienta a gusto.

Paso a paso: lleve una sartén al fuego con el aceite, el ajo y las anchoas, bien picaditos; rehogue un poco y agregue las alcaparras y las aceitunas, ambas bien picaditas. Rehogue un poco más, agregue el perejil muy picadito y el ají; seguidamente, incorpore los tomates pelados y picados en pequeños trozos, revuelva bien y deje cocinar por unos dos minutos. Pruebe un poco de salsa y, sí es necesario, agregue un poco de sal. Cocine los spaghetti en cinco litros de agua hirviendo con una cucharada de sal, escúrralos muy al dente, viértalos en la sartén de la salsa, revuélvalos y sirva.

Receta enviada por Fernando.