Buenos días: Antes que nada los quería felicitar por la página y la información que invían vía e-mail; y de paso quiero aprovechar la oportunidad para solicitarles si tienen alguna receta de MASA DE PANQUEQUES DE ESPINACA o ACELGA.
Desde ya, muchas gracias; y sigan así, que está muy bueno.
Marta

Ingredientes:
- 150 grs. de harina,
- 2 huevos,
- 1 pizca de sal,
- leche,
- 50 grs. de manteca.
- 2 cdas. de espinaca hervida y procesada.

Paso a paso: Batir en un bol enégicamente los huevos y agregar la harina de a poco; añadir la sal y la leche hasta que quede chirle. Agregar la espinaca. Colocar una pizca de manteca en la sartén, echar 1/2 cucharoncito de pasta cubriendo toda la sartén, y colocar sobre fuego fuerte. Cuando la masa está dorada, darla vuelta. Así sucesivamente hasta que se termine la pasta. Apilar los panqueques uno encima de otro para que no se enfríen.

Un beso. La Abuela Cata.