Querida Abuela Cata: Anoche hice esta receta y me quedó "seca". Podrías enviarte tu secretito para hacer esta preparación y quede bien rica.
Me encanta tu página!!!!!!!!!!!!!!
Cariños, Carola

Ingredientes:
- 2 riñones de vaca,
- 6 dientes de ajo,
- 4 cdas. de perejil,
- jugo de limón,
- 2 tazas de caldo,
- 2 cditas. de sal,
- 1 cdita. de pimienta,
- 3 cdas. de manteca o aceite.

Paso a paso: Cortar en trozos los riñones. Derretir la manteca. Dorar el ajo y el perejil; agregar los riñones, el caldo, el jugo de limón, sal y perejil. Cocinar a fuego lento, hasta que estén tiernos. Para evitar que se sequen, ir agregando caldo a medida que se va consumiendo (para darle otro sabor, reemplazar 1/2 taza de caldo por la misma cantidad de un vino blanco ligero y de buena calidad).

Un beso. La Abuela Cata.