Abuela Cata........Me gustaría saber cómo se hace la salsa barbecue .....que es muy conocida en U.S.A.
Un millón de gracias.....
Patricia

Ingredientes:
- 3 o 4 pizcas de comino, de tomillo, de romero y de orégano,
- 3 dientes de ajo pelados,
- 1/2 taza de aceite de oliva,
- 3 guindillas,
- 1 pizca de pimentón,
- 2 cdas. de salsa de tomate,
- sal a gusto.

Paso a paso: Procesar todos los ingredientes y mezclar bien; debe quedar una salsa homogénea, pero fácil de mover y aceitosa. Esta salsa se puede utilizar para carnes parrilla. Se unta previamente y se asan a continuación. Guardar en un frasco en la heladera, donde puede durar por lo menos 15 o 20 días.

Receta enviada por Verónica.

Ingredientes:
- 1 cebolla grande pelada,
- 2 dientes de ajo pelados y molidos,
- 15 ml. de aceite,
- 5 ml. de mostaza seca,
- 60 ml. de azúcar moreno,
- 30 ml. de salsa worcester,
- 30 ml. de vinagre,
- 600 ml. de salsa de tomate,
- sal y pimienta a gusto.

Paso a paso: Picar la cebolla en trozos muy pequeños, mezclarla con el ajo y el aceite en una sartén. Dejar hacer hasta que ablande. Mezclar bien la mostaza, el azúcar con la cebolla y después el resto de los ingredientes, sazonando a gusto. Cocer esta salsa hasta que llegue a hervir, y los trozos de cebolla estén bastante cocidos.
Utilizar esta salsa para rociar carne y aves. También puede usarse como
adobo antes de cocinar.

Receta enviada por Marta.