SOY ARGENTINO Y VIVO EN USA. QUISIERA SABER SI ALGUNO SABE LA RECETA DE LOS PAN CON GRASA (EN URUGUAY SE LLAMAN ASI); EN ARGENTINA SE LLAMAN CUERNITOS.
ESTA ES LA SEGUNDA VEZ QUE ESCRIBO AL RESPECTO, Y NO OBTUVE RESPUESTA; PUEDE
SER QUE ESTA VEZ TENGA MAS SUERTE. DESDE YA AGRADEZCO A LA PERSONA QUE PUEDA ENVIARME LA RECETA.
FRANCISCO

Ingredientes:
- 70 cc. de agua,
- 20 grs. de levadura de cerveza,
- 90 grs. de grasa o margarina,
- 250 grs. de harina,
- 1 cdita. de sal.

Paso a paso: Diluir la levadura en el agua tibia. En un bol, mezclar la harina con la sal y la margarina o grasa a temperatura ambiente. Incorporar el agua con la levadura y mezclar hasta obtener un bollo uniforme. Colocar sobre la mesada y amasar. Poner la masa en un bol untado con grasa o margarina y dejar levar, tapado, al doble de su volumen. Luego estirar la masa, espolvorearla con harina y doblar por la mitad. Repetir 3 veces esta operación y estirar de 2 mm. de espesor. Cortar tiras de 8 cm. de largo aproximadamente; arrollar las tiras en los 2 extremos y entrecuzarlas al medio, dándoles la forma de cuernitos. Acomodarlos en placa enmantecada y dejar descansar 20 minutos. Cocinarlos en horno caliente, si es posible con vapor, durante 10 minutos aproximadamente.

Receta enviadas por Marcelo.