¿ Cómo se hacen los CALAMARES EN SU TINTA ?
Mercedes

Ingredientes:
- 700 grs. de tomates,
- 2 y 1/2 kg. de calamares grandes,
- 300 grs. de cebollas,
- 2 pimientos verdes,
- 1 vasito de vino blanco,
- 1 cda. de pimentón,
- aceite.

Paso a paso: Limpiar bien los calamares y trocearlos. Reservar las bolsas de tinta de los calamares. Dorar en una sartén la cebolla, previamente picada, y los calamares troceados. Una vez dorados, añadir el tomate triturado, el pimiento y el pimentón. Dejar cocer todo junto. Cuando estén cocidos, añadir el vino y una bolsa de los calamares. Dejar reducir y servir caliente.

Receta enviada por Martita.