He tratado de ubicar en la página la " SALSA BACHaMEL" y no logro ubicar la receta, ¿sería tan gentil de proporcionármela?. Remitiré recetas mías, basadas en mariscos y pescados. Un gran abrazo.
MARIO GUILLERMO ROJO ARANEDA.

Ingredientes:
- 50 grs. de manteca,
- 50 grs. de harina común,
- 3/4 lt. de leche,
- sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Paso a paso: Poner la leche al fuego en una cacerola hasta que rompa a hervir. En una sartén antiadherente, derretir la manteca y añadir la harina. Dejar cocer un par de minutos, con cuidado de que la harina no se dore, dándole vueltas con una cuchara de madera. Separar la sartén del fuego y añadir la leche hirviendo, de golpe, sobre la harina, moviendo rápidamente con batidor de varillas. Sazonar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cuando esté bien mezclada, se vuelve a poner en el fuego, dejándola cocer durante cinco minutos, sin parar de revolver (haciendo ochos) con la cuchara de madera. Cuando espesa, la salsa ya está lista.

Un beso. La Abuela Cata.