No consigo la receta de un postre mexicano (Mousse de tequila); si lo tiene sería muy bueno.
Gracias.
Patricia

Ingredientes:
- 4 huevos,
- 200 grs. de crema de leche,
- 300 grs. de azúcar,
- 1/2 taza de tequila,
- ralladura y jugo de un limón,
- 10 grs. de gelatina sin sabor.

Paso a paso: Cocinar a baño maría las yemas con la mitad del azúcar, el limón, el tequila y la ralladura, hasta que tape la cuchara. En frío, agregar la gelatina hidratada, la crema (semimontada con el resto del azúcar) y las claras a punto nieve. Llevar a frío, hasta el momento de servir.

Receta enviada por Jesica Casals.