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Donnas
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Hola Abuela Cata: me llamo Marina y quisiera que me envíes, si
es posible, la receta de las donas. |
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DONNAS
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| Ingredientes: Para el fermento: - 25 grs. de levadura de cerveza, - 1 cdita. de azúcar, - 50 cc. de leche tibia. Para la masa: - 1 huevo, - 2 yemas, - 50 grs. de azúcar, - 150 cc. de leche, - 60 grs. de manteca, - 1 cdita. de esencia de vainilla, - 1 cdita. de ralladura de limón, - 500 grs. de harina 000, - 15 grs. de sal. |
Paso a paso: Para el fermento, disolver la levadura en la leche tibia junto con el azúcar. Dejar fermentar tapado durante 10 minutos. Para la masa, colocar en un bol los huevos, las yemas, el azúcar, la leche tibia y la manteca blanda. Agregar la esencia y la ralladura de limón. Añadir el fermento. Mezclar con cuchara de madera e incorporar la harina, tamizada con la sal. Formar un bollo, sobarlo y dejar leudar en lugar tibio. Separar en porciones y formar anillos; freirlos en abundante aceite caliente. Se pueden bañar con almíbar, con chocolate, con azúcar o con cobertura a gusto; también pueden ser rellenos. |
| Receta enviada por Mary. | |
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