Mucho agradecería me enviaran la receta para hacer wafles.
Saludos.
Irma

Ingredientes:
- 1 taza de harina,
- 2 cditas. de polvo de hornear,
- 2 cdas. de azúcar impalpable,
- 2 cdas. de manteca,
- 1 taza de leche,
- 2 yemas,
- 2 claras,
- 2 cdtas. de vainilla,
- 1 cdita. de canela (opcional),
- una pizca de sal.

Paso a paso: Mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar en polvo, la manteca, la leche y las yemas. Bata las claras hasta que se formen picos suaves y envuelva en la mezcla. Tenga cuidado de no batir de más, pues perderá el efecto de las claras batidas. Ponga la mezcla en la heladera por varias horas o un mínimo de media hora antes de usar.
Recuerde que la canela es opcional si quiere darles el toque diferente.
Utilice una cuchara honda grande para poner la mezcla en la plancha caliente y deje que se cocinen por un mínimo de 2 minutos. Repita con el resto de la mezcla. Para servir, adorne o cubra con crema batida y fresas, o azúcar en polvo por encima y sirva calientes.

Receta enviada por Verónica A.

Ingredientes:
- 100 grs. de harina,
- 1 huevo,
- 1 yema,
- 1/4 litro de leche,
- 4 cdas. de manteca derretida,
- 2 cdas. de azúcar,
- una pizca de sal.

Paso a paso: Es importante respetar el orden a la hora de mezclar los ingredientes, para obtener una masa sin grumos. Integrar todo cuidadosamente y dejar la masa reposar por lo menos 1 hora. Si la masa queda demasiado espesa, añadir un poco de agua o leche. Esta masa es la básica para crepes dulces, pero se puede saborizar añadiéndole esencia de vainilla, ralladura de limón, ron o una cucharada de agua de azahar.
Untar una sartén con un poco de manteca y verter una o dos cucharadas de la masa; cuando comienza a cuajarse, se le da la vuelta y se cocina por el otro lado. Rellenar la crepe con el relleno a gusto.

Un beso. La Abuela Cata.