Querida Abuela Cata: Ante todo quiero felicitarte por tan excelente revista; me suscribí hace poco y la espero ansiosa todos los viernes. Soy Argentina, pero me casé y vivo en Venezuela desde hace 10 años. Extraño muchas comidas ricas de nuestro país, como el dulce de leche...hummm...Que rico!....aqui no llega ese producto y me gustaria que me facilitaras la receta, así me doy un "atracón"; y de paso hacerle una torta a mi bebé que cumple 3 añitos dentro de poco... le va a encantar !!! Gracias por todo, Abuela; y espero tu respuesta prontito.
Miriam

Paso a paso: Hervir la leche con el azúcar; cuando rompa el hervor, retirar del fuego durante 5 minutos, y agregar el bicarbonato y la vainilla. Llevar nuevamente a la hornalla; cocinar la preparación a fuego muy bajo y revolviendo de vez en cuando, con cuchara de madera, para evitar que se pegue. Continuar la cocción hasta que espese y tome el punto (para darse cuenta, echar un poco en un plato y, una vez frío, ya no se corre). La cocción tarda apróximadamente 3 horas.

Un beso. La Abuela Cata.

Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada.

Paso a paso: Cocinar la lata de leche condensada, a baño maría, durante dos o tres horas. Se puede abrir la lata y revolver con una cuchara de madera, para ver el color que toma el dulce. Si no se hace esto, es importante poner la lata de costado; no hay que ponerla parada, ya que de este modo, se hace sólo dulce la parte del fondo.

Receta enviada por Luis.