Hola Abuela Cata: necesito pedirte la receta de alguna torta que contenga calabaza, ya que actualmente está muy económica y para aprovechar.
Desde ya, mil gracias !!!
Saludos.
Miriam

Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza hervida,
- 1 taza de aceite neutro,
- 1 y 1/2 tazas de azúcar,
- 1 y 3/4 tazas de harina común,
- 2 huevos,
- 2 cditas. de polvo de hornear,
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio,
- canela y nuez moscada a gusto.

Paso a paso: Hervir la calabaza, y dejar que se escurra bien. Batir bien la calabaza con el azúcar, el aceite y los huevos; luego, agregar el resto de los ingredientes, y mezclarlos suavemente hasta obtener una crema homogénea. Colocar en un molde redondo, en un molde savarin o en uno de budín, previamente enmantecado y enharinado. Colocar en horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.

Un beso. La Abuela Cata.