Abu: Perdí la receta del postre árabe que se hace con fideos cabellos de angel, queso cremoso, nueces y almíbar.
¿Podés pasarmelo? Prometo a cambio enviarte alguna receta de mi invensión; tengo varias, ya me publicastes una y me llenó el cuore.
Besos de tu nieta.
Nidia

Ingredientes:
- 200 grs. de mantequilla,
- 500 grs. de fideos cabello de angel,
- 1/2 kg. de ricota,
- 1 lata de leche condensada,
- 1 taza de nueces picadas,
- almíbar (hecho con 2 tazas de azúcar y 1 de agua).

Paso a paso: Derrita la mantequilla en una cazuela grande, adicione los fideos y remueva con una cuchara de palo hasta que se friten; retire del fuego y reserve. Desmenuze la ricota con un tenedor y mezcle con la lecha condensada y la mitad de las nueces. Coloque mitad de los fideos en un molde refratario de 22 cm. de diámetro. Adicione, sobre los fideos, la crema de ricota y el resto de los fideos. Hornee por 20 minutos a 200°C. Para el almíbar, mezcle el azúcar, el agua y el resto de las nueces; lleve a fuego bajo hasta formarse un almíbar a su gusto. Después de cocinado el dulce, riegue con el almíbar.

Receta enviada por Carlos.