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Chesse Cake Diet
Ingredientes:
Masa base:
- 100 grs. de galletitas de agua diet,
- 1 cdita. de edulcorante líquido,
- 4 cdas. de margarina blanda.
Relleno:
- 650 grs. de queso blanco diet,
- jugo de 1 limón,
- 1 yogurt natural diet,
- 1 ó 2 cdas. de margarina derretida,
- 2 cditas. de esencia de vainilla,
- 2 huevos,
- 2 claras,
- 2 cdas. de edulcorante líquido.
Salsa de frutillas:
- 250 grs. de frutillas,
- 2 cditas. de edulcorante líquido,
- 1 cdita. de jugo de limón.
Paso a paso: Pisar las galletitas y agregar la manteca y el edulcorante.
Formar una pasta y forrar con ella el molde elegido.
Colocar en un bol el queso crema a temperatura ambiente, agregar el yogurt,
la margarina, la esencia y mezclar bien. Incorporar los huevos y las claras,
y volver a mezclar. Agregar el jugo de limón y el edulcorante,
batir bien y volcar sobre el molde con la pasta de galletitas. Llevar
a horno moderado durante 50 minutos. Puede variar el sabor del cheese
cake, cambiando el jugo de limón por jugo de naranjas o pulpa de
fruta procesada y cernida.
Para acompañar, realizar una salsa diet de frutillas. Para ello,
poner a macerar las frutillas con el jugo de limón y el adulcorante;
luego procesarlas y servir, salseando la porción de torta. Para
una salsa más rápida, diluir mermelada diet de frutillas
(o del gusto elegido) con un poco de jugo de limón; probar y añadir
edulcorante, si es necesario.
Receta enviada por Isabel.
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