Estuve viendo la pagina web y está muy buena, trataré de colaborar con alguna receta pronto.
Mientras, y ya que estamos en comunicación, quisiera encontrar alguna receta de flan sin huevos.
Muchas gracias, saludos.
Elda

Ingredientes:
- 1/2 litro de leche (entera, descremada o semi descremada),
- 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor,
- 4 cdas. de chocolate en polvo,
- 2 cdas. de azúcar,
- azúcar (para el caramelo),
- dulce de leche.

Paso a paso: En un recipiente seco disolver la gelatina con unos 100 ml. de leche. Calentar el resto de la leche hasta que hierva, apartarla del fuego y disolver en ella el azúcar y el chocolate, hasta que todo esté bien homogéneo. Añadir la leche con el chocolate a la preparación de gelatina. Remover muy bien, hasta que todo quede bien mezclado y la gelatina totalmente disuelta. Acaramelar una flanera, calentando el azúcar a fuego suave y sin revolver (debe quedar un caramelo rubio, pero sin quemar). Colocar la preparación y dejarla enfriar en la heladera hasta que solidifique (se puede cambiar el chocolate por vainilla, café, etc.). Desmoldar y servir las porciones con una cucharada de dulce de leche; también puede agregarse crema chantilly y chocolate rallado, a gusto.
Si se está a dieta, colocar la preparación en un molde sin acaramelar. Para servirlo, solamente hace falta sumergir ligeramente la flanera en agua caliente; esto hace que la gelatina de las paredes licue y se despegue lo suficiente como para poder volcarlo en un plato. Servirlo con alguna mermelada dietética a gusto.

Receta enviada por Carolina.