ABUELA... quiero hacer un rico chocolate caliente para acompañarlo con churros.. me podes decir uno que salga bien
espeso...muchas gracias !!!!!!!... así lo dsifruto, que hace mucho frío !!!
Luz

Ingredientes:
- 1 litro de leche,
- 200 grs. de chocolate para taza,
- 25 grs. de manteca,
- cáscara de 1/2 limón (sólo la parte amarilla),
- canela en rama,
- crema de leche batida.

Paso a paso: Se ralla el chocolate en virutas finas. En una olla se pone a hervir la leche, con la cáscara de limón y la canela. Cuando rompe a hervir, se retira del fuego y se quita la canela y el limón. Entonces se añade el chocolate rallado, y se revuelve bien con una cuchara o espátula de madera (nunca de metal). Una vez disuelto el chocolate, se vuelve a poner al fuego sin parar de revolver y procurando que no rompa a hervir. Así, se continúa hasta obtener el espeso deseado (se puede usar Maicena, si se desea espesar más rápido; pero el resultado es mejor si se hace si ella). Por último, se le añade la manteca y se remueve fuera del fuego hasta su total disolución. si se desea un chocolate más suave, se le puede añadir crema batida antes de servir.

Un beso. La Abuela Cata.