Esta receta la hacía la abuela de mi novio (a la que yo no conocí) y él recuerda que eran muy ricos; pero la abuala se fue con su receta... Mi suegra trató de hacerlos ,pero no resultaron bien !!! Y como es algo que añoran todos, se me ocurrió que por este medio quizás alguien conoce la receta.
Desde ya, muchísimas gracias.
Florencia

Ingredientes:
- 250 grs. de azúcar,
- 500 grs. de zanahorias,
- jugo de 1 naranja,
- 2 cdas. de ralladura de naranja (sin la parte blanca).

Paso a paso: Cocinar las zanahorias en agua; cuando estén tiernas, escurrirlas y pisarlas muy bien. Colocar el azúcar en un recipiente con el puré de zanahorias, la ralladura y el jugo de la naranja. Cocinar a fuego moderado, revolviendo con cuchara de madera hasta que la preparación se desprenda del fondo del recipiente. Tomar porciones con una cucharadita, formar esferas, pasarlas por azúcar y acomodarlas en pirotines.

Receta enviada por Diego.