Abuela: te felicito, ya que los licores que hasta ahora preparé con tus recetas, salieron riquísimos (de frutilla, de té y el de dulce de leche -cuya receta me la enviaste por mail-). Lo único que me gustaría saber es: si en todas las recetas de licores que tenés en tu página, la graduación del alcohol tiene que ser de 96° o menor (ya que eso no se menciona). Muchas
gracias !!!!!!
Lionel.

El alcohol apto para consumo humano que podemos comprar en el supermercado o en la farmacia es de 96° y es el más común de todos. Si bien cada receta es particular en cuanto a los grados de alcohol a necesitar, para que los licores queden más ricos, se aconseja usar una graduación de 60°. Como este tipo de alcohol es un poco difícil de conseguir, se puede transformar un alcohol de 96°, en uno de 60°, siguiendo un sencillo procedimiento:
Ejemplo: Tenemos 500 cc. de alcohol de 96° y lo queremos lleva a un alcohol de 60°. El cálculo es el siguiente:

500 x 96 / 60 = 800

Al resultado, le restamos el líquido inicial:

800 - 500 = 300

Esta es la cantidad de agua que debemos agregar al alcohol de 96°, para obtener el de 60°. Es decir, obtengo 800 cc. de alcohol de 60°, compuesto de 500 cc. de alcohol de 96° y 300 cc. de agua.

Consejo enviado por Gustavo, de Capital Federal.