Hola: hace un tiempito que empecé a hacer licores y quedan bastante buenos; ahora quisiera dar un pasito más y preparar cointreau.
Alguien conoce la receta...?
Está difícil ¿no?...
Gabo

Ingredientes:
- 1 litro de aguardiente seco,
- 10 grs. de flores de azahar,
- 1 cdita. de agua de azahar.

Paso a paso: Mezclar los ingredientes y dejar macerar un mes. Colar, filtrar y embollar. Estacionar durante un mes.

Receta enviada por Andrea.

Ingredientes:
- 1/2 litro de alcohol etílico (apto consumo humano),
- las cáscaras de 4 naranjas,
- 1 cajita de azafrán,
- 1/4 kilo de azúcar,
- 1 chaucha de vainilla (se puede reemplazar por unas gotas de esencia
de vainilla),
- 1/2 cda. de glicerina,
- 1 litro de agua.

Paso a paso: Verter en un frasco de vidrio el alcohol y el agua. Agregar las cáscaras de naranjas, el azafrán, el azúcar y la vainilla. Dejar en maceración durante 10 días con el frasco cerrado. Después de haber sido puesto al sol durante dos horas todos los días, y bien movido con espátula de madera, se filtra y se embotella, agregando previamente la glicerina.

Receta enviada por Daniela.

Ingredientes:
- cáscara de media naranja,
- 4 clavos de olor,
- 1/2 tarrito de azafrán,
- 2 pedazos de rama de canela,
- 1/2 litro de alcohol (apto consumo humano).

Paso a paso: Dejar secar la cáscara de naranja. Ponerla en un frasco con los demás ingredientes. Dejar macerar 15 días. Preparar un almíbar con medio litro de agua y medio kilo de azúcar. Dejar enfriar y agregar a lo anterior. Colar. Envasar.

Receta enviada por Roberto.