Me interesaría saber si alguien en la web tiene la receta para la elaboración de Leche de coco; de ser así, agradeceré me hagan llegar la información... Saludos a todos.
Cintia

Ingredientes:
- cocos,
- agua.

Paso a paso: Rallar finamente la pulpa de un coco o bien pasarla por la trituradora. Agregar medio litro de agua hirviendo y dejar reposar durante media hora (en lugar de agua, también puede hacerse con leche de vaca). Preparar un trapo o lienzo bien limpio de algodón, y llenarlo con la pasta de coco. Retorcer el lienzo con la pasta, hasta exprimir todo el jugo. Para aprovechar mejor el coco se puede volver a echar agua caliente sobre la pulpa restante, repitiendo de nuevo los pasos anteriores. La leche de coco se toma como refresco, o bien se puede añadir a batidos de frutas u otros platos.

Receta enviada por Adelina.