Hola, muy buena página, leí de los licores: ¿¿ qué tipo de alcohol se usa para los mismos ??
Gracias.
Inmaculada

Las recetas de Licores de La Cocina de la Abuela Cata, se realizan con Alcohol Etílico, apto para consumo humano (se consigue en farmacias y droguerías). Es un líquido incoloro, de sabor urente y olor fuerte, que arde fácilmente dando llama azulada y poco luminosa. Se obtiene por destilación de productos de fermentación de sustancias azucaradas o feculentas, como uva, melaza, remolacha, patata. Forma parte de muchas bebidas, como vino, aguardiente, cerveza, etc., y tiene muchas aplicaciones industriales.
También se puede utilizar Alcohol de Cereales, que tiene un contenido menor de impurezas y contaminantes, lo que lo hace ideal para su aplicación en licorería casera y preparaciones homeopáticas. Los más comunes son los destilados del maíz y el arroz, refinados y sin olor.

Información enviada por Alberto.