Querida Abuela Cata, te cuento que soy un fiel lector de tus recetas, las cuales agradezco, pero tengo una duda con la del licor tipo BAILEYS, el ingrediente de " Glicerina" no la he encontrado, en Chile se llamara de otra forma?...que es un licor, una escencia, un condimento, Ya que la unica Glicerina que yo conozco es la que se hacen los jabones...por favor abuela, contestame y sacame de esta duda...
Tu nieto chileno..Cristian 30 años.
Un abrazo y felicitaciones

El ingrediente "Glicerina" del Licor Baileys es la glicerina común, comestible (también conocida como USP). Para hacer los jabones se utiliza la glicerina industrial, de color más amarillento.
La glicerina es, químicamente, un alcohol; este líquido incoloro, espeso y dulce, se encuentra en todos los cuerpos grasos como base de su composición. Tiene gran importancia en la estructura, sabor y suavidad de los vinos y licores, ya que parte del componente dulce de los vinos secos es debido a la glicerina; en el caso del licor, también ayuda a hacerlo más espeso y untuoso al paso de boca.
La Glicerina se consigue en químicas y negocios similares.

Un beso. La Abuela Cata.