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Glosario
"T"
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T
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| testículos de animal | criadilla |
| tirabeques | guisante blando |
| tofu/tofú | queso de soja; se obtiene del líquido extraído de los granos de soja (leche de soja). El tofu tiene la propiedad de absorber el sabor de la comida que acompaña |
| tomate | jitomate |
| trozar | cortar |
| trufa | hongo comestible |
| tuétano | hueso de médula, osobuco, ossobucco |
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