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Glosario
"O"
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O
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| obispo | morcilla |
| onza | 30 gramos |
| oporto | vino de origen portugués que se produce en la zona del río Duero. Es considerado uno de los mejores vinos de postre en todo el mundo. Su fermetación se interrumpe con el agregado de Brandy y se añeja varios años.Puede ser reemplazado por el Moscatel, el Madeira o el Marsala. Su garduación alcohólica es de 17° a 20° |
| osobuco | hueso de médula, tuétano, ossobucco |
| ostión | ostra |
| ossobucco | hueso de médula, tuétano, osobuco |
| ostra | ostión |
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